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【ブラジル No.2】

¥562 ~ ¥2,246 税込
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標高:規格なし
品種:アラビカ種
煎り具合:中煎り

No.2は生豆の等級を表します。ブラジルでは欠点豆の混入量によって、厳格に等級を分けています。
300gの生豆サンプル中に欠点豆4個以内のものをNo.2と評価します。欠点豆0は、ほぼあり得ない話なので、ブラジルではNo.1グレードを設けず、No.2を最上級とし、No.8までランク分けしています。
まるで、常にNo.1を追いかけているような意思を感じます。
定番の品種にはなりますが味のバランスが非常によく品質レベルが高いです。
当店では、その焼き方により変幻自在にできることから焼いていて楽しい豆と呼んでいます。

用語説明

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