Albert Coffee Roasters

【ブレンド情報】
焙煎度：深煎り
ブレンド構成：ブルンジ / イエメン / エチオピア

【クリスマスブレンドの特徴】
サブタイトルを決めることからブレンド構成を決めていきました。
ほんのり優しい味と花のような落ち着く香り。
寒い冬にそっと寄り添ってくれるようなコーヒーに仕上げました。

01. 論理的アプローチによる焙煎

焙煎温度と時間を数値化し、再現性を優先した工程設計を行っています。
コンガのフローラルな香りが保持される範囲で火入れを調整しています。

02. スペシャルティコーヒー豆を選定

欠点豆の少ない状態で流通する限定ロットを使用し、ナチュラル精製でもクリーンさが確保された豆のみを採用しています。

03. 中煎りに適した加熱プロファイル

火力と排気のバランスを調整し、果実味と香りが損なわれないように仕上げています。
温度カーブを管理することで、コンガ特有の透明感を維持しています。

04. 名古屋焙煎所で少量生産

名古屋市郊外の焙煎所にて一釜ごとに温度データを記録しながら焙煎しています。
安定した品質で全国へ出荷しています。

05. 手作業による最終仕上げ

ラベルは手作業で仕上げ、少量生産の体制で品質管理を行っています。

Albert Coffee Roasters（アルバートコーヒーロースターズ）
名古屋発の自家焙煎コーヒー専門店。
産地特性が明確に伝わる焙煎を行い、安定した香味の提供を目指しています。

キーワード：エチオピア コンガ / イルガチェフ / 中煎り コーヒー豆 / ナチュラル精製 / スペシャルティコーヒー / 自家焙煎 / 名古屋 焙煎所 / フローラル / クリーンカップ / Albert Coffee Roasters