エスプレッソ専用【アルバートブレンド クォンタム 】
極深煎り
￥831 ～ ￥3,742
税込
このコーヒーについて
エスプレッソのための特別なブレンド
ナポリでの経験をもとに、日本の水に合うよう設計した、アルバートの極深煎りブレンドです。
用途：エスプレッソ専用
しっかりしたエスプレッソマシンでの抽出を前提にしています。ネルドリップでもお楽しみいただけます。
質感：油脂分を感じるとろみ
液体の厚み、舌に残る質感、余韻の長さまで含めて楽しむ一杯です。
設計：日本の水に合わせた味作り
ただ濃く苦くするのではなく、水との相性を見ながら、口当たりと後味のまとまりを整えました。
抽出：豆のまま専用
挽きたてで抽出してこそ成立する味わいのため、挽き売りは行っていません。
焙煎度：極深煎り
油脂分と厚みを引き出しながら、しかし、焦げないよう極深煎りに仕上げた品です。
味わい：ビター、とろみ、長い余韻
飲むというより、質感まで味わうためのコーヒー。エスプレッソで真価を発揮します。
おすすめの淹れ方
エスプレッソ：豆量は使用するバスケットに合わせて調整
抽出量：20ml前後
抽出状態：はじめにポタポタと落ち、その後ゆっくり伸びる状態を目安に
ネルドリップ：豆量26g前後
湯温：90℃以上
挽き目：粗挽き
抽出量：100ml前後
抽出方法：点滴ドリップ
マキネッタや簡易的な抽出では、この豆の持つとろみや余韻が出にくくなります。挽きたての豆で、しっかり圧をかけた抽出がおすすめです。