【ケニア】
深煎り
通常価格：￥820～ ￥3,693
税込
￥820 ～ ￥3,693
税込
このコーヒーについて
カシスを思わせるケニアらしい香り
赤い果実を思わせる香りと、力強いボディが特徴です。
原産国：ケニア
土壌、標高、精製が重なり、ケニア特有の個性が生まれます。
標高：1500〜1950m
高標高由来の輪郭ある酸を、深煎りで飲みやすく整えています。
品種：SL28, SL34, Ruiru11
ケニアを代表する品種構成。香りの強さと厚みのある味わいが魅力です。
精製方法：ウォッシュト
クリーンな飲み口の中に、赤い果実を思わせる香りが残ります。
焙煎度：深煎り
酸の尖りを抑え、カシス香とコクが重なる着地点に仕上げました。
味わい：カシス、赤い果実、力強いコク
嫌な酸味ではなく、深煎りの厚みの中に果実感が残る一杯です。
おすすめの淹れ方
粉量：15g
湯量：220g
湯温：89〜91℃
挽き目：中挽き〜中粗挽き
抽出時間：2分35秒前後
酸の印象を強く出したくない場合は、湯温を上げすぎず、後半を引っぱりすぎないのがおすすめです。しっかりしたコクを出したい時は、少し濃いめに抽出してください。