【インドネシア スマトラ】
深煎り
通常価格：￥972～ ￥4,374
税込
￥972 ～ ￥4,374
税込
このコーヒーについて
重厚さの中にある繊細な輪郭
しっかりとした苦味とコクを持ちながら、アラビカらしい香りの細さも残るコーヒーです。
原産国：インドネシア
日本でも長く親しまれてきた、深煎り向きの存在感ある産地です。
標高：1200〜1600m
重いだけでは終わらない、落ち着いた香りと奥行きのある味わいがあります。
品種：ブルボン、ティピカ
アラビカ種らしい繊細さを持ち、深煎りでも香りの余韻が残ります。
精製方法：スマトラ式ウェットハル
大地を思わせるハーバルな香りと、独特の重厚な質感を生む精製です。
焙煎度：深煎り
苦味とコクをしっかり出しながら、荒さが前に出ない着地点に仕上げました。
味わい：ビター、ハーブ、重厚なコク
昔ながらの喫茶店を思わせる深みと、スマトラらしい余韻を楽しめます。
おすすめの淹れ方
粉量：15g
湯量：220〜230g
湯温：90〜92℃
挽き目：中挽き
抽出時間：2分45秒〜3分前後
重厚なコクをしっかり出すため、湯温は下げすぎずに。重く感じる場合は、後半を引っぱりすぎないように調整してください。