【エチオピア グジ】
中煎り
通常価格：￥1,296～ ￥5,832
税込
￥1,296 ～ ￥5,832
税込
このコーヒーについて
ベリーを思わせる華やかな香り
ブルーベリーやアメリカンチェリーを思わせる、エチオピアらしい濃い果実香が広がります。
原産国：エチオピア
華やかな香りを持つエチオピアの中でも、グジは果実感の輪郭がはっきりした産地です。
地域：シダモ・グジゾーン / 標高：1950m
高標高由来の明るい酸と、ナチュラル精製の香りが重なる個性的なコーヒーです。
品種：原生品種 Heirloom
在来系品種ならではの複雑さがあり、香りの層に奥行きがあります。
精製方法：ナチュラル
果実のまま乾燥させることで、ベリーやドライフルーツを思わせる香りが生まれます。
焙煎度：中煎り
強いフレーバーを残しながら、酸の尖りが出すぎない着地点に仕上げました。
味わい：ブルーベリー、ドライフルーツ、華やかな余韻
同じエチオピアのイルガチェフよりも果実の印象が濃く、香りの存在感をしっかり楽しめる一杯です。
おすすめの淹れ方
粉量：15g
湯量：230g
湯温：89〜92℃
挽き目：中挽き
抽出時間：2分30秒〜3分前後
華やかな香りと果実感をしっかり出すため、湯温は上げすぎずに。前半で丁寧に香りを開かせ、静かに注ぎます。