Albert Coffee Roasters

【コロインビア デカフェ】

カフェイン97%除去。素晴らしいデカフェが入荷いたしました。元々ポテンシャルが非常に高いコロンビアのコーヒーに対して「水」だけでカフェイン除去。味、香り共にコーヒーとしての欠損なく、カフェイン除去していないコーヒーとほぼ飲みわけができません。チョコレートなどの甘く感じる風味など、期待してご注文いただいて構いません。

■構成内容
原産国名：コロンビア
焙煎度：深煎
標高：1600－1900masl
品種：ブルボン、コロンビア、カトゥーラ、カスティージョ(Bourbon, Catuai, Caturra)
加工方法：ウォッシュト(Washed)
クロップ：2022

【スイスウォータープロセス】

カフェインが水に溶けることを利用してカフェインを除去。その後カフェインと共に抜けてしまったコーヒーの成分をコーヒー自体に戻すという、元々高品質の豆に対して二度手間、三度手間かけたカナダ・バンクーバーに拠点をおくスイスウォーター社(Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.）の独占的技術のデカフェ。

用語説明