Albert Coffee Roasters

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【イエメン】
エリア：バニーマタル地域 Bani Matar Region
標高：約1,700〜2,200m
品種：Mocha Ja'adi, Dawairi, Udaini (Old Typica)
精製：ナチュラル
煎り具合：中煎り


世界最古のコーヒー

モカの香りといわれるその独特の香りはたくさんの人を魅了して来ました。
イエメンのコーヒーはアラビアのワイン、珈琲の中の貴婦人と称されるほど、香味に気品があり、美しく優しい花のような香りやベリー系の味、ナッツ感など様々な味が隠されております。そんな最古のコーヒー本物のイエメンのコーヒーを提供するため、イエメンからダイレクトトレードで仕入れられているコーヒー豆を提供いたします。


精製方法はいい意味で昔ながらの製法になっております。完熟のコーヒー豆を手積みで処理。それぞれの農家の屋根にて天日乾燥され発酵がおきます。それが、モカ香の秘密とも言われております。
【お届け日について】
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