世界のカフェを渡り歩いて

焙煎所を開く前、ヨーロッパ中のカフェを渡り歩いていました。 美術館とカフェの往復を毎日のようにしていました。 コーヒーの提供者として、産地を周るのもいいと思います。 しかし、私たちの興味があったものは、コーヒーがユーザー...

わたし達のこと

アルバートコーヒーロースターズのアルバートはアルバート・アインシュタインのアルバートから。 ミルを高級なものに変えたら美味しくなったような気がする。ハンドドリップは一番おいしい。それ、ほんと?美味しくなった部分て実際どの...