Ethiopia Yirgachefe

その華やかなフレーバーは他の品種の追随を許しません。

イルガチェフの最大の特徴は酸味です。

その酸味を主張させる量を間違えてしまうと胃にむかつきを覚える酸になってしまいます。

どの程度で抑えるか、どのぐらい表出させるか、お花フレーバーとのバランスを数字で算出しました。

焙煎士の中でもファンの多いイルガチェフ是非、一度トライしてみてください。