Jamhuri ya Kenya
日本ではキリマンジャロで有名なケニアのコーヒーですが、欧米では「ケニア」の名称で現在注目をされています。 政府主導でしっかりと品質管理がされており、精度が高くきれいな豆がそろっています。 こちらのケニアですが焙煎時に非常 …
Rwanda Coproca
黒糖の様なコクとフレーバー、しっかりとした甘みがあります。 それでいて、クリアなカップは確かな品質を感じます。 フレンチプレスで淹れる場合、ハンドドリップで淹れる場合、味の表情がガラッと変わる面白い珈琲でもあります。
Yemen Mocha Mattari #9
モカマタリの名前は歌にもなってしまうぐらい親しまれ、人々を魅了し続けます。 ＃９はそのマタリの最高品種。 お味はコーヒーの貴婦人と呼ばれるにふさわしく、媚びない、変わらない、クラシックで品格のあるトレンドを追い求めない味 …
Ethiopia Guji BUKU BLESSED VALLEY
世界でたったひとつの国際的なコーヒー鑑定士がカップテストで92点の得点を付けたコーヒーです。 他の商品とは明らかに違い、いわゆるフルーティーで香り高いスペシャリティコーヒー。 Buku農園で種から育苗、手作業で植えられる …
Albert Blend
美味しいを可視化する試みは非常に難しいです。 美味しいは、人それぞれ、個人個人が持っているもので、千差万別だからです。 しかし、美術館の絵をたくさん見て教養を経て、そこからの理論的な考察で絵についてを物語るように、珈琲に …