Ethiopia Guji Buku
ストロベリーフレーバーで人気のエチオピアブクが精選方法ナチュラルのニュークロップに切り替えとなりました。 ロットによって味が変化する、農作物としてのコーヒーをお楽しみください。 温度が高いうちはコクとコーヒー感が強く 冷 …
Brazil Sul de Minas
ブラジルのコーヒーの生産量は世界一です。 その名前に恥じない高品質なコーヒーを安価で安定供給してくれる国です。 ただ、一言物申すなら出来すぎてて特徴にかける部分があります。 その点このスルデミナスはブラジルの山岳地帯で採 …
Ethiopia Yirgacheffe Kochare G1
スペシャリティコーヒーの入門といっても過言ではないイルガチェフ クリアなカップと柑橘系の酸味が人気です。 柑橘系の酸味といっても、とても調和がとれており酸っぱいというよりは甘みとうまく連動した優しい飲み口です。 また、当 …
Colombia San Agustín
コロンビアはウィラ県サンアグスティンの珈琲は確かな甘みと複雑なフレーバーを持っています。 濃いめに淹れても嫌味な味がせず、味がレイヤーの様に重なり美味しさが増す珈琲です。 また、ハンドドリップできれいに落とすことができた …
Jamhuri ya Kenya
日本ではキリマンジャロで有名なケニアのコーヒーですが、欧米では「ケニア」の名称で現在注目をされています。 政府主導でしっかりと品質管理がされており、精度が高くきれいな豆がそろっています。 こちらのケニアですが焙煎時に非常 …
Ethiopia Yirgachefe
その華やかなフレーバーは他の品種の追随を許しません。 イルガチェフの最大の特徴は酸味です。 その酸味を主張させる量を間違えてしまうと胃にむかつきを覚える酸になってしまいます。 どの程度で抑えるか、どのぐらい表出させるか、 …
Costa Rica decaf
カフェインの摂取は人によって配慮する必要があります。 妊娠をされている方、小さいお子さんがみえる方、カフェインを取ることで睡眠が取りづらい状態になってしまう方など。 そのニーズに応える様にカフェインを除去したデカフェの需 …
Rwanda Coproca
黒糖の様なコクとフレーバー、しっかりとした甘みがあります。 それでいて、クリアなカップは確かな品質を感じます。 フレンチプレスで淹れる場合、ハンドドリップで淹れる場合、味の表情がガラッと変わる面白い珈琲でもあります。
Yemen Mocha Mattari #9
モカマタリの名前は歌にもなってしまうぐらい親しまれ、人々を魅了し続けます。 ＃９はそのマタリの最高品種。 お味はコーヒーの貴婦人と呼ばれるにふさわしく、媚びない、変わらない、クラシックで品格のあるトレンドを追い求めない味 …
Ethiopia Guji BUKU BLESSED VALLEY
世界でたったひとつの国際的なコーヒー鑑定士がカップテストで92点の得点を付けたコーヒーです。 他の商品とは明らかに違い、いわゆるフルーティーで香り高いスペシャリティコーヒー。 Buku農園で種から育苗、手作業で植えられる …