カテゴリー: シングルオリジン

ストロベリーフレーバーで人気のエチオピアブクが精選方法ナチュラルのニュークロップに切り替えとなりました。 ロットによって味が変化する、農作物としてのコーヒーをお楽しみください。 温度が高いうちはコクとコーヒー感が強く 冷 …

続きを読む “Ethiopia Guji Buku”

スペシャリティコーヒーの入門といっても過言ではないイルガチェフ クリアなカップと柑橘系の酸味が人気です。 柑橘系の酸味といっても、とても調和がとれており酸っぱいというよりは甘みとうまく連動した優しい飲み口です。 また、当 …

続きを読む “Ethiopia Yirgacheffe Kochare G1”

コロンビアはウィラ県サンアグスティンの珈琲は確かな甘みと複雑なフレーバーを持っています。 濃いめに淹れても嫌味な味がせず、味がレイヤーの様に重なり美味しさが増す珈琲です。 また、ハンドドリップできれいに落とすことができた …

続きを読む “Colombia San Agustín”

その華やかなフレーバーは他の品種の追随を許しません。 イルガチェフの最大の特徴は酸味です。 その酸味を主張させる量を間違えてしまうと胃にむかつきを覚える酸になってしまいます。 どの程度で抑えるか、どのぐらい表出させるか、 …

続きを読む “Ethiopia Yirgachefe”