古本喫茶ShowRei

きっかけは本がつないでくれました。 ゆっくりと本を読める場所を求めてふらりと立ち寄った古本喫茶。最初にコーヒーを飲んだ時に素直に「美味しい」と思いました。味作りがロースターの言うままではなく、しっかりと解釈をされていると...

レンタルスペース 4145

名古屋 栄生にこじんまりとしながらもおしゃれで気軽に利用しやすいレンタルスペースができました。 こちらの4145さんのお店の名前の由来は実は番地から来ています。 アルバートコーヒーロースターズも1日カフェイベントで利用さ...

花と猫

東京都の菓子屋「花と猫」 オープンこそ2022年ですがアルバートとの交流は2021年。私たちの創業間もない頃からありました。 お互いのセンスに惹かれ合う様にいつかお店を出せたらアルバートのコーヒーを使いたいと言っていただ...

Astral Ray Coffee

奈良県のコーヒースタンドAstral Ray Coffee -アストラルレイコーヒー- さん 保育士、教員という他業種から転向された方達が作り出すお店です。 こういった場合、何をサポートするのか、実は他のロースターにも相...

ori

多国籍朝食&ブランチのお店oriさん なんとも媚びていない味作りに魅了されてしまいました。写真は台湾のお料理、鹹豆漿(シェントウジャン) シェフは海外での経験も積まれており、お料理は見た目も華やかで、それでいて日...

雑貨店COCO

「手書きのパッケージが素敵で。。。」 そんなお言葉と共にご縁をいただきました。 御多分に洩れずCOCOさんに置かれるコーヒーに関しましても一点一点手書きさせていただきました。 お話を頂いたのが2021年の9月ごろ。 色々...

Rolling Rolling Bake

築100年以上の建物にアメリカンカントリーな焼き菓子屋さん 岩手県のRolling Rolling Bakeさんから焼き菓子に合わせたブレンドを作ってほしいとご依頼をいただきました。 遠方からのご依頼はまるでシュレーディ...